قيم

لفائف القرفة أو لفائف القرفة. وصفة سهلة للأطفال


يسعدنا أن نقدم لكم إحدى وصفات "النجمة" لمعجنات شمال أوروبا: لفائف القرفة، أو لفائف القرفة. على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن أصلها في أمريكا الشمالية ، حيث أصبحت ذات شعبية كبيرة ، إلا أن هذه الحلوى الرائعة تأتي في الواقع من السويد ، حيث تشتهر بخبز القرفة.

اتبع هذا وصفة سهلة وعملية وبسيطة لتحضير لفائف القرفة في المنزل ومشاركتها مع العائلة. ادعُ الأطفال للمشاركة في صنعه. سيحبون أن نشمر عن هذا البانيتون!

مكونات:

  • 10 غرام خميرة طازجة
  • 100 جرام زبدة أو سمن
  • 130 مل من الحليب الدافئ
  • 1 بيضة
  • ملح
  • خلاصة الفانيلا
  • لملء:
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
  • 60 غرام من السكر البني
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 350 غرام من الدقيق القوي

لا تنتظر مناسبة خاصة لجعل هذه الحلوى أصلية وغنية. اجمع المكونات وسنعلمك كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة.

1- أول شيء سنفعله هو العجين. اخلطي الدقيق المنخول مع قليل من الملح والخميرة حتى يتماسك جيدًا. شيئًا فشيئًا ، أضيفي الزبدة المذابة أو المارجرين واخلطي كل شيء بيديك. أضيفي الحليب والبيض والفانيليا واستمري في العجن بأصابعك. عندما تتكون عجينة مضغوطة ، اصنعي كرة ، ضعيها في وعاء وغطيها بغلاف بلاستيكي. دعها تنمو لمدة ساعة أو ساعتين.

2- يمكن الحشو أثناء نمو العجين. اخلطي الزبدة أو السمن مع السكر والقرفة. عندما تصبح العجينة جاهزة ، افتحيها باستخدام أسطوانة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل ، وغطيه بالحشوة. تُلف العجينة وتُقطّع إلى شرائح بسمك 2 إلى 3 سم.

3- رتبي لفائف القرفة في طبق للخبز ، وزعيها سابقاً بالزبدة أو المارجرين واتركيها تنتفخ لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 180 درجة.

4- حسنًا ، الآن علينا فقط أن نأخذ المصدر مع لفائف القرفة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح ذهبية في الأعلى.

5- وها هنا لفائف القرفة طازجة من الفرن !!! هم .. يا لها من رائحة القرفة !!

التوصيات:

- إذا كنت ترغب في حشو لفائف القرفة ، يمكنك أيضًا إضافة الزبيب أو المكسرات المفرومة ، أو حتى بعض الجبن أو الكريمة. ستكون جيدة جدا على أي حال.

- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا صب ملف تثليج أو صقيع فوق لفائف القرفة عند التقديم. وهي مصنوعة بضرب 120 غرام. من مسحوق السكر مع 2 ملاعق كبيرة (شوربة) من الحليب. وهذا كل شيء.

ال لفائف القرفة، المعروف أيضًا باسم لفائف القرفة أو لولب القرفة هو خبز حلو تم إنشاؤه عام 1920 في السويد والدنمارك. في النصف الثاني من القرن التاسع عشر ، كان هذا الخبز يُخبز فقط في الأسر الميسورة بسبب تكلفة مكوناته. اليوم هي معجنات نموذجية من الولايات المتحدة وشمال أوروبا. في السويد يطلق عليه de 'كانيلبول'.

هذا الخبز الحلو ، المثالي لمرافقة القهوة ، في وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة ، عبارة عن لفافة من العجين تفتح بالقرفة ومزيج من السكر (غالبًا مع الزبيب) ، مع رش الزبدة. تُلف العجينة وتُقطع إلى أجزاء صغيرة وتُخبز. يمكن تزجيجها بالسكر أو الجبن الكريمي. يتم الاحتفال بيومه في 4 أكتوبر.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ لفائف القرفة أو لفائف القرفة. وصفة سهلة للأطفال، في فئة الخبز والبيتزا بالموقع.


فيديو: London Street Food. Making Sweet Cinnamon Roll and Strudel (ديسمبر 2021).